УТВЕРЖДАЮ Директор МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» В.В. Глушкова _________________ «___»________________20___г. Приказ № 231-Д от 03.11 2023 г Примерное десятидневное меню обедов 5-11 классов (льготников) МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» на 2023-2024 учебный год № рец. Наименование блюда 1 неделя У Са (г) Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) Мq Р Fe 250/5 1,76 9,90 7,90 49,25 22,13 49,0 100 180 200/15/7 40 20 28,52 10,37 0,13 3,04 1,44 45,26 21,57 10,06 0,04 0,36 0,68 42,61 2,89 46,37 15,20 19,36 8,88 100,60 21,81 17,78 14,2 5,25 7,0 115,29 22,03 162,99 2,4 3,75 5,0 218,30 100 250/5 0,7 5,49 0,10 10,54 1,90 16,54 17,0 42,68 270 200 40 20,18 1,0 3,04 12,5 0,2 0,36 28,41 20,20 19,36 83,25 14,0 5,25 А (мкг) В1 (мг) С (мг) Эн.цен. (ккал) 0,83 0,06 15,78 89,75 154,15 244,71 4,4 34,8 33,6 520,66 3,06 5,47 0,36 0,11 0,15 9,98 0,03 0,25 0,92 14,0 35,58 30,0 88,10 63,39 8,0 3,75 14,0 34,8 Понедельник Обед 88 260 302 377 Щи из свежей капусты с картофелем Гуляш из говядины Греча рассыпчатая Чай с лимоном Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 0,13 0,03 0,50 19,53 221,0 292,5 62,0 92,80 39,40 797,45 0,50 2,05 0,04 0,23 4,90 5,83 12,0 148,25 2,3 2,8 0,11 0,02 0,13 28,63 4,0 306,8 90,0 92,80 2,83 - Вторник Обед 71 102 297 389 Огурцы свежие Суп картофельный с бобовыми Голубцы ленивые Сок фруктовый Хлеб пшеничный 338 Хлеб ржаной 20 1,44 0,68 8,88 7,0 5,0 33,6 0,15 0,03 Плоды или ягоды свежие - Банан Итого 100 1,5 1,0 21,0 8,0 42,0 28,0 0,60 0,04 10,0 96,0 33,35 25,38 116,29 177,18 171,72 228,50 8,51 0,49 53,36 785,25 250/5 1,80 9,84 10,94 49,73 26,13 54,60 1,23 0,05 10,68 103,75 100 180 21,31 6,67 35,22 6,35 12,02 31,73 10,45 5,83 29,00 25,34 140,15 44,60 1,82 1,33 36,36 0,33 0,07 3,89 370,91 202,14 5,25 7,0 78,26 3,75 5,0 89,22 34,8 33,6 307,75 0,11 0,15 4,64 0,3 0,13 0,03 0,91 20,1 0,36 0,68 52,45 24,0 19,36 8,88 106,93 125,0 3,04 1,44 34,26 34,67 95,0 92,80 39,40 904,0 100 250/5 0,8 2,69 0,10 5,68 1,70 17,45 23,0 29,20 14,0 27,28 24,0 67,58 0,6 1,13 0,02 0,11 3,50 8,25 10 118,25 100 180 200 31,04 4,46 0,16 7,50 6,37 0,32 0,84 24,53 27,88 14,05 44,37 14,18 41,67 33,3 5,14 154,18 103,91 12,0 0,82 1,21 0,95 0,13 0,16 0,01 0,76 21,79 0,90 132,73 164,70 114,60 40 20 200 3,04 1,44 0,80 0,36 0,68 0,80 19,36 8,88 19,60 5,25 7,0 32,0 3,75 5,0 18,0 34,8 33,6 22,0 0,11 0,15 4,40 0,13 0,03 0,06 20,0 92,80 39,40 94,0 44,43 21,81 120,24 169,05 148,14 452,07 9,37 0,65 55,20 766,48 250/5 1,97 5,44 12,11 26,70 22,78 55,98 0,88 0,09 8,25 85,75 100 22,42 29,72 16,28 59,78 22,20 80,0 3,62 53,80 0,2 0,90 286,0 180 200/15 40 16,43 0,07 3,04 7,79 0,04 0,36 37,19 15,0 19,36 111,47 11,1 5,25 89,82 1,4 3,75 276,42 2,8 34,8 5,65 0,28 0,11 25,20 0,36 0,03 269,82 60,0 92,80 - 39,40 Среда Обед 82 268 309 82 Борщ с капустой и картофелем Котлеты мясные Макаронные изделия отварные Кисель «Золотой шар» Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 200 40 20 161,36 Четверг Обед 70 103 227 312 342 338 Огурцы соленые Суп картофельный с макаронными изделиями Рыба припущенная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Плоды или ягоды свежие - Яблоки Итого 44,54 44,54 Пятница Обед 101 294 306 376 Суп картофельный с крупой Котлеты рубленные из птицы Бобовые отварные Чай с сахаром Хлеб пшеничный 0,13 Хлеб ржаной Итого 20 1,44 45,37 0,68 44,03 8,88 108,82 7,0 221,30 5,0 144,95 33,6 483,60 0,15 10,69 Мq Р Fe 79,0 0,03 0,81 9,18 39,40 833,77 А (мкг) В1 (мг) С (мг) Эн.цен. (ккал) 4,67 53,33 0,11 8,25 118,25 0,13 0,01 7,53 0,90 381,65 114,60 0,13 0,03 0,06 20,0 92,80 39,40 94,0 0,47 41,35 894,03 2 неделя № рец. Наименование блюда Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) У (г) Са 100 11,33 2,33 0,67 250/5 2,69 5,68 17,45 29,20 27,28 67,58 1,13 250 200 38,45 0,16 13,70 0,32 44,65 27,88 57,95 14,18 67,55 5,14 219,15 12,0 2,47 0,95 40 20 200 3,04 1,44 0,80 0,36 0,68 0,80 19,36 8,88 19,60 5,25 7,0 32,0 3,75 5,0 18,0 34,8 33,6 22,0 0,11 0,15 4,40 57,91 23,87 138,49 145,58 126,72 389,13 9,21 100 250/5 0,8 1,76 0,10 9,90 1,70 7,90 23,0 49,25 14,0 22,13 24,0 49,0 0,6 0,83 0,02 0,06 3,50 15,78 10 89,75 100 180 200 20,69 4,46 0,68 32,97 6,37 0,56 2,89 24,53 20,76 20,0 44,37 21,34 22,39 33,30 3,44 128,62 103,91 3,44 2,21 1,21 0,63 0,28 0,16 0,01 0,92 21,79 100,0 309,0 164,7 88,20 40 20 3,04 1,44 32,87 0,36 0,68 50,94 19,36 8,88 86,02 5,25 7,0 170,21 3,75 5,0 104,01 34,8 33,6 377,37 0,11 0,15 5,74 0,13 0,03 0,69 141,99 92,80 39,40 793,85 Понедельник Обед 103 291 342 338 Кукуруза консервированная Суп с макаронными изделиями Плов из птицы Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Плоды или ягоды свежие - Яблоки Итого 24,35 24,35 Вторник Обед 70 88 260 312 388 Огурцы соленые Щи из свежей капусты с картофелем Гуляш из свинины Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого Среда Обед - - 101 268 302 377 Суп картофельный с крупой Котлеты мясные Греча рассыпчатая Чай с лимоном Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 250/5 1,97 5,44 12,11 26,70 22,78 55,98 0,88 100 180 200/15/7 40 20 21,31 10,37 0,13 3,04 1,44 38,26 35,22 10,06 0,04 0,36 0,68 51,8 12,02 46,37 15,20 19,36 8,88 113,94 10,45 17,78 14,2 5,25 7,0 81,38 29,00 162,99 2,4 3,75 5,0 225,92 140,15 244,71 4,4 34,8 33,6 513,64 1,82 5,47 0,36 0,11 0,15 8,79 36,36 50 250/5 1,77 2,01 2,66 10,19 3,55 11,98 32,92 29,15 4,70 24,18 25,45 56,73 0,10 0,93 100 180 200 21,49 4,41 20,73 5,79 14,53 44,01 19,0 67,53 2,90 37,73 22,81 152,76 72,72 1,35 0,62 40 20 3,04 1,44 34,16 0,36 0,68 40,41 19,36 8,88 121,31 5,25 7,0 144,75 3,75 5,0 98,17 34,8 33,6 376,06 50 1,19 2,55 3,51 14,62 4,90 250/5 1,80 9,84 10,94 49,73 100 22,42 29,72 16,28 180 6,67 6,35 200 40 20 1,0 3,04 1,44 37,56 0,2 0,36 0,68 49,70 0,09 8,25 85,75 0,33 0,25 3,89 0,13 0,03 0,83 14,97 370,91 292,50 62,0 92,80 39,40 943,36 14,40 0,01 0,09 0,16 8,38 41,90 107,25 44,91 0,60 120,0 0,07 0,04 0,3 20,0 232,73 239,94 80,0 0,11 0,15 3,26 179,31 0,13 0,03 0,67 29,14 92,80 39,40 834,02 14,69 0,20 16,90 0,01 0,67 40,05 26,13 54,60 1,23 0,05 10,68 103,75 59,78 22,20 80,0 3,62 0,2 0,90 286,0 31,73 5,83 25,34 44,60 1,33 0,07 20,20 19,36 8,88 110,9 14,0 5,25 7,0 156,21 8,0 3,75 5,0 95,32 14,0 34,8 33,6 276,29 2,8 0,11 0,15 9,44 0,02 0,13 0,03 0,51 2,83 36,36 Четверг Обед 326 96 234 305 81 Соус молочный Рассольник ленинградский Котлеты рыбные Рис припущенный Напиток «Золотой шар» Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого Пятница 331 82 294 309 389 Обед Соус сметанный с томатом Борщ с капустой и картофелем Котлеты рубленные из птицы Макаронные изделия отварные Сок фруктовый Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 53,80 70,70 202,14 4,0 16,25 90,0 92,80 39,40 854,14