УТВЕРЖДАЮ Директор МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» В.В. Глушкова___________________ «___»_________________20___г. Приказ № 231-Д от 03.11 2023 г Примерное десятидневное меню обедов для 1-4 классов. МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» 2023-2024 учебный год № рец. Наименование блюда 1неделя У Са (г) Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) Мq Р Fe 200/4 1,41 7,92 6,32 39,40 17,70 39,20 90 150 200/15/7 40 20 25,67 8,64 0,13 3,04 1,44 40,33 19,41 8,39 0,04 0,36 0,68 36,80 2,60 38,64 15,20 19,36 8,88 91,0 19,63 14,82 14,2 5,25 7,0 100,3 19,83 135,83 2,4 3,75 5,0 184,51 60 200/4 0,42 4,39 0,12 8,43 1,14 13,23 10,20 34,14 230 200 40 20 16,77 1,0 3,04 1,44 10,74 0,2 0,36 0,68 24,06 20,20 19,36 8,88 71,25 14,0 5,25 7,0 А (мкг) В1 (мг) С (мг) Эн.цен. (ккал) 0,66 0,05 12,62 71,80 138,74 203,93 4,4 34,8 33,6 454,67 2,75 4,56 0,36 0,11 0,15 8,59 0,03 0,21 0,83 8,40 28,46 18,0 70,48 52,37 8,0 3,75 5,0 14,0 34,8 33,6 Понедельник Обед 88 260 302 377 Щи из свежей капусты с картофелем Гуляш из говядины Греча рассыпчатая Чай с лимоном Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 0,13 0,03 0,45 16,28 198,9 243,75 62,0 92,80 39,40 708,65 0,30 1,64 0,02 0,18 2,94 4,66 7,20 118,60 1,94 2,8 0,11 0,15 0,02 0,13 0,03 23,79 4,0 260,06 90,0 92,80 39,40 2,83 - Вторник Обед 71 102 297 389 Огурцы свежие Суп картофельный с бобовыми Голубцы ленивые Сок фруктовый Хлеб пшеничный Хлеб ржаной 338 Плоды или ягоды свежие - Банан Итого 100 1,5 1,0 21,0 8,0 42,0 28,0 0,60 28,56 21,53 107,87 149,84 147,98 198,88 7,54 200/4 1,44 7,87 8,75 39,78 20,9 43,68 0,98 90 150 19,18 5,57 31,70 5,30 10,82 26,45 9,41 4,86 26,10 21,12 126,14 37,17 1,64 1,11 3,04 1,44 30,67 0,36 0,68 45,91 24,0 19,36 8,88 98,26 5,25 7,0 66,30 3,75 5,0 76,87 34,8 33,6 275,39 0,11 0,15 3,99 60 200/4 0,48 2,15 0,12 4,54 1,02 13,96 13,80 23,36 8,40 21,82 14,40 54,06 0,36 0,90 90 150 200 27,93 3,72 0,16 6,75 5,31 0,32 0,75 20,45 27,88 12,65 36,98 14,18 37,51 27,75 5,14 138,76 86,60 12,0 0,74 1,01 0,95 40 20 200 3,04 1,44 0,80 0,36 0,68 0,80 19,36 8,88 19,60 5,25 7,0 32,0 3,75 5,0 18,0 34,8 33,6 22,0 0,11 0,15 4,40 39,72 18,88 111,90 145,22 127,37 396,22 8,62 200/4 1,58 4,35 9,69 21,36 18,22 44,78 0,7 90 20,18 26,75 14,65 53,80 19,98 72,0 3,26 150 200/15 40 20 13,70 0,07 3,04 1,44 40,01 6,50 0,04 0,36 0,68 38,68 30,99 15,0 19,36 8,88 98,57 92,90 11,1 5,25 7,0 191,41 74,85 1,4 3,75 5,0 123,20 230,36 2,8 34,8 33,6 418,34 4,71 0,28 0,11 0,15 9,21 0,04 10,0 96,0 0,42 45,39 704,06 0,04 8,54 83,0 32,72 0,30 0,06 3,50 333,82 168,45 125,0 0,3 0,13 0,03 0,82 20,1 32,14 95,0 92,80 39,40 812,47 0,01 0,09 2,1 6,60 6,0 94,60 0,12 0,14 0,01 0,69 18,17 0,90 119,45 137,25 114,60 0,13 0,03 0,06 20,0 92,80 39,40 94,0 0,59 48,46 698,10 0,07 6,60 68,60 48,42 0,18 0,81 257,40 21,0 0,30 - Среда Обед 82 268 309 82 Борщ с капустой и картофелем Котлеты мясные Макаронные изделия отварные Кисель «Золотой шар» Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 200 40 20 157,72 Четверг Обед 70 103 227 312 342 338 Огурцы соленые Суп картофельный с макаронными изделиями Рыба припущенная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Плоды или ягоды свежие - Яблоки Итого Пятница 101 294 306 376 Обед Суп картофельный с крупой Котлеты рубленные из птицы Бобовые отварные Чай с сахаром Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 40,09 40,09 0,03 69,42 0,13 0,03 0,71 7,44 224,85 60,0 92,80 39,40 743,05 2 неделя № рец. Наименование блюда Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) У (г) Са Мq Р С (мг) Эн.цен. (ккал) 60 6,80 1,40 0,40 2,80 32,0 200/4 2,15 4,54 13,96 23,36 21,82 54,06 0,90 0,09 6,60 94,60 200 200 30,76 0,16 10,96 0,32 35,73 27,88 46,36 14,18 54,04 5,14 175,32 12,0 1,97 0,95 0,11 0,01 6,03 0,90 305,32 114,60 40 20 200 3,04 1,44 0,80 0,36 0,68 0,80 19,36 8,88 19,60 5,25 7,0 32,0 3,75 5,0 18,0 34,8 33,6 22,0 0,11 0,15 4,40 0,13 0,03 0,06 20,0 92,80 39,40 94,0 45,15 19,06 125,81 128,15 107,75 331,78 8,48 0,43 36,33 772,72 60 200/4 0,48 1,41 0,12 7,92 1,02 6,32 13,80 39,40 8,40 17,70 14,40 39,20 0,36 0,66 0,01 0,05 2,1 12,62 6,0 71,80 90 150 200 18,63 3,72 0,68 29,67 5,31 0,56 2,60 20,45 20,76 18,00 36,98 21,34 20,15 27,75 3,44 115,76 86,60 3,44 1,99 1,01 0,63 0,25 0,14 0,01 0,83 18,17 100,0 278,10 137,25 88,20 40 20 3,04 1,44 29,40 0,36 0,68 44,62 19,36 8,88 79,39 5,25 7,0 141,77 3,75 5,0 86,19 34,8 33,6 327,80 0,11 0,15 4,91 0,13 0,03 0,62 133,72 92,80 39,40 713,55 200/4 1,58 4,35 9,69 21,36 18,22 44,78 0,7 0,07 6,60 68,60 90 19,18 31,70 10,82 9,41 26,10 126,14 1,64 0,30 3,50 333,82 Fe А (мкг) В1 (мг) Понедельник Обед 103 291 342 338 Кукуруза консервированная Суп картофельный с макаронными изделиями Плов из птицы Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Плоды или ягоды свежие - Яблоки Итого 19,48 19,48 Вторник Обед 70 88 260 312 388 Огурцы соленые Щи из свежей капусты с картофелем Гуляш из свинины Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого - Среда Обед 101 268 Суп картофельный с крупой Котлеты мясные 32,72 302 377 Греча рассыпчатая Чай с лимоном Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 150 200/15/7 40 20 8,64 0,13 3,04 1,44 34,01 8,39 0,04 0,36 0,68 45,52 38,64 15,20 19,36 8,88 102,59 14,82 14,2 5,25 7,0 72,04 135,83 2,4 3,75 5,0 191,30 203,93 4,4 34,8 33,6 447,65 4,56 0,36 0,11 0,15 7,52 50 200/4 1,77 1,61 2,66 8,15 3,55 9,58 32,92 23,32 4,70 19,34 25,45 45,38 0,10 0,74 90 150 200 19,34 3,68 18,65 4,83 13,07 36,68 19,0 60,77 2,42 33,95 19,01 137,48 60,60 1,21 0,51 40 20 3,04 1,44 30,88 0,36 0,68 35,33 19,36 8,88 110,12 5,25 7,0 131,68 3,75 5,0 85,75 34,8 33,6 337,31 50 1,19 2,55 3,51 14,62 4,90 200/4 1,44 7,87 8,75 39,78 90 20,18 26,75 14,65 150 5,57 5,30 200 40 20 1,0 3,04 1,44 33,86 0,2 0,36 0,68 43,71 0,21 0,13 0,03 0,74 12,93 243,75 62,0 92,80 39,40 840,37 14,40 0,01 0,07 0,16 6,70 41,90 85,80 40,42 0,54 120,0 0,06 0,03 0,3 20,0 209,45 199,95 80,0 0,11 0,15 2,82 174,82 0,13 0,03 0,63 27,40 92,80 39,40 749,30 14,69 0,20 16,90 0,01 0,67 40,05 20,9 43,68 0,98 0,04 8,54 83,0 53,80 19,98 72,0 3,26 0,18 0,81 257,40 26,45 4,86 21,12 37,17 1,11 0,06 20,20 19,36 8,88 101,80 14,0 5,25 7,0 139,31 8,0 3,75 5,0 83,65 14,0 34,8 33,6 249,94 2,8 0,11 0,15 8,61 0,02 0,13 0,03 0,47 2,83 32,72 Четверг Обед 326 96 234 305 81 Соус молочный Рассольник ленинградский Котлеты рыбные Рис припущенный Напиток «Золотой шар» Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого Пятница Обед 331 82 294 309 389 Соус сметанный с томатом Борщ с капустой и картофелем Котлеты рубленные из птицы Макаронные изделия отварные Сок фруктовый Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 48,42 65,32 168,45 4,0 14,02 90,0 92,80 39,40 771,10