УТВЕРЖДАЮ Директор МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» В.В. Глушкова __________________ «____»________________20______г. Приказ № 231-д от 03.11.2023г Примерное десятидневное диетическое (безлактозное) меню обедов 1-4 классов МБОУ «Большебрусянская средняя общеобразовательная школа № 7» на 2023-2024 учебный год № рец. Наименование блюда 1 неделя У Са (г) Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) Мq Р Fe 200 1,41 7,92 6,32 39,40 17,70 39,20 90 25,67 19,41 2,60 19,63 19,83 150 8,64 8,39 38,64 14,82 200/7 0,13 0,04 15,20 40 20 3,04 1,44 0,36 0,68 40,33 36,80 А (мкг) В1 (мг) С (мг) Эн.цен. (ккал) 0,66 0,05 12,62 71,80 138,74 2,75 0,03 0,83 198,9 135,83 203,93 4,56 0,21 14,2 2,4 4,4 0,36 19,36 8,88 5,25 7,0 3,75 5,0 34,8 33,6 0,11 0,15 91,0 100,3 184,51 454,67 8,59 Понедельник Обед 88 260 302 377 Щи из свежей капусты с картофелем (без куры и сметаны) Гуляш из говядины (без муки) Греча рассыпчатая (без сливочного масла) Чай с лимоном (без сахара) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого Вторник Обед 243,75 2,83 0,13 0,03 - 0,45 62,0 92,80 39,40 16,28 708,65 71 102 297 389 338 Огурцы свежие Суп картофельный с бобовыми (без куры и сметаны) Голубцы ленивые (без яиц и сливочного масла) Сок фруктовый Хлеб пшеничный Хлеб ржаной 60 200 0,42 4,39 0,12 8,43 1,14 13,23 10,20 34,14 8,40 28,46 230 16,77 10,74 24,06 71,25 52,37 200 40 20 1,0 3,04 1,44 0,2 0,36 0,68 20,20 19,36 8,88 14,0 5,25 7,0 8,0 3,75 5,0 14,0 34,8 33,6 2,8 0,11 0,15 Плоды или ягоды свежие - Банан Итого 100 1,5 1,0 21,0 8,0 42,0 28,0 0,60 28,56 21,53 107,87 149,84 147,98 198,88 7,54 200 1,44 7,87 8,75 39,78 20,9 43,68 0,98 90 19,18 31,70 10,82 9,41 26,10 126,14 1,64 150 3,68 4,83 36,68 2,42 19,01 60,60 0,51 200 0,40 0,20 0,08 19,62 8,80 16,48 1,64 40 20 3,04 1,44 29,18 0,36 0,68 45,64 19,36 8,88 84,57 5,25 7,0 83,48 3,75 5,0 83,56 34,8 33,6 315,30 0,11 0,15 5,03 200 1,61 8,15 9,58 23,32 19,34 45,38 0,74 90 27,93 6,75 0,75 12,65 37,51 138,76 0,74 150 3,72 5,31 20,45 36,98 27,75 86,60 200 0,16 0,32 27,88 14,18 5,14 12,0 18,0 70,48 0,30 1,64 0,02 0,18 2,94 4,66 7,20 118,60 23,79 260,06 0,02 0,13 0,03 4,0 90,0 92,80 39,40 0,04 10,0 96,0 0,42 45,39 704,06 0,04 8,54 83,0 0,30 3,50 333,82 1,94 - Среда Обед 82 268 305 375 Борщ с капустой и картофелем (без куры и сметаны) Котлеты мясные (из свинины, без молока) Рис припущенный (без сливочного масла) Чай - заварка без сахара Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 32,72 0,03 199,95 0,20 2,80 0,13 0,03 0,53 12,24 92,80 39,40 751,77 0,07 6,70 85,80 0,12 0,69 119,45 1,01 0,14 18,17 137,25 0,95 0,01 0,90 114,60 37,72 Четверг Обед 96 227 312 342 Рассольник ленинградский (без куры и сметаны) Рыба припущенная (без сметаны) Пюре картофельное (без молока и сливочного масла) Компот из свежих 40,09 338 плодов (без сахара) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Плоды или ягоды свежие - Яблоки 40 20 200 Итого Пятница Обед 101 268 306 375 № рец. 3,04 1,44 0,80 0,36 0,68 0,80 19,36 8,88 19,60 5,25 7,0 32,0 3,75 5,0 18,0 34,8 33,6 22,0 0,11 0,15 4,40 38,70 22,37 106,50 131,38 116,49 373,14 8,10 40,09 0,13 0,03 0,06 20,0 92,80 39,40 94,0 0,56 46,46 683,30 0,07 6,60 68,60 3,50 333,82 Суп картофельный с крупой (без куры и сметаны) Котлеты мясные (из свинины, без молока) Бобовые отварные (без сливочного масла) Чай - заварка без сахара Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 200 1,58 4,35 9,69 21,36 18,22 44,78 0,7 90 19,18 31,70 10,82 9,41 26,10 126,14 1,64 32,72 0,30 150 13,70 6,50 30,99 92,90 74,85 230,36 4,71 21,0 0,30 200 0,40 0,20 0,08 19,62 8,80 16,48 1,64 40 20 3,04 1,44 39,34 0,36 0,68 43,79 19,36 8,88 79,82 5,25 7,0 155,54 3,75 5,0 136,72 34,8 33,6 486,16 0,11 0,15 8,95 Наименование блюда Выход (г) Б в т.ч. живот. (г) Ж в т.ч. растит. (г) У (г) Мq Р Fe 200 2,15 4,54 13,96 23,36 21,82 54,06 0,90 90 19,18 31,70 10,82 9,41 26,10 126,14 1,64 150 3,68 4,83 36,68 2,42 19,01 60,60 0,51 0,03 200 0,16 0,32 27,88 14,18 5,14 12,0 0,95 0,01 20 1,52 0,18 9,68 2,63 1,88 17,40 0,06 0,07 2 неделя Са 224,85 0,20 2,80 53,72 0,13 0,03 0,83 10,30 92,80 39,40 762,27 А (мкг) В1 (мг) С (мг) Эн.цен. (ккал) 0,09 6,60 94,60 0,30 3,50 333,82 Понедельник Обед 103 268 305 342 Суп картоф. с макарон. изделиями (без куры и сметаны) Котлеты мясные (из свинины, без молока) Рис припущенный (без сливочного масла) Компот из свежих плодов (без сахара) Хлеб пшеничный 32,72 199,95 0,90 114,60 46,40 Хлеб ржаной Итого 20 1,44 28,13 0,68 42,25 8,88 107,90 7,0 59,0 5,0 78,95 33,6 303,80 0,15 4,21 0,03 0,53 11,0 39,40 828,77 200 1,41 7,92 6,32 39,40 17,70 39,20 0,66 0,05 12,62 71,80 90 18,63 29,67 2,60 18,00 20,15 115,76 1,99 0,25 0,83 278,10 150 3,72 5,31 20,45 36,98 27,75 86,60 1,01 0,14 18,17 137,25 200 0,68 0,56 20,76 21,34 3,44 3,44 0,63 0,01 100,0 88,20 40 20 3,04 1,44 28,92 0,36 0,68 44,50 19,36 8,88 78,37 5,25 7,0 127,97 3,75 5,0 77,79 34,8 33,6 313,40 0,11 0,15 4,55 0,13 0,03 0,61 131,62 92,80 39,40 707,55 200 1,58 4,35 9,69 21,36 18,22 44,78 0,7 0,07 6,60 68,60 90 19,18 31,70 10,82 9,41 26,10 126,14 1,64 0,30 3,50 333,82 150 8,64 8,39 38,64 14,82 135,83 203,93 4,56 200/7 0,13 0,04 15,20 14,2 2,4 4,4 0,36 20 20 1,52 1,44 0,18 0,68 9,68 8,88 2,63 7,0 1,88 5,0 17,40 33,6 0,06 0,15 32,49 45,34 92,91 69,42 189,43 430,25 7,47 1,61 8,15 9,58 23,32 19,34 45,38 0,74 32,72 Вторник Обед 88 260 312 388 Щи из свежей капусты с картофелем (без куры и сметаны) Гуляш из свинины (без муки) Пюре картофельное (без молока и сливочного масла) Напиток из плодов шиповника (без сахара) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого - Среда Обед 101 268 302 377 Суп картофельный с крупой без куры и сметаны) Котлеты мясные (из свинины без молока) Греча рассыпчатая (без сливочного масла) Чай с лимоном (без сахара) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 32,72 0,21 243,75 2,83 0,07 0,03 32,72 62,0 46,40 39,40 0,68 12,93 793,97 0,07 6,70 85,80 Четверг Обед 96 Рассольник ленинградский (без куры и сметаны) 200 234 305 375 Котлеты рыбные (без молока) Рис припущенный (без сливочного масла) Чай - заварка без сахара Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 90 19,34 18,65 13,07 60,77 33,95 137,48 1,21 150 3,68 4,83 36,68 2,42 19,01 60,60 0,51 200 0,40 0,20 0,08 19,62 8,80 16,48 1,64 40 20 3,04 1,44 29,51 0,36 0,68 32,87 19,36 8,88 87,65 5,25 7,0 118,38 3,75 5,0 89,85 34,8 33,6 328,34 0,11 0,15 4,36 200 1,44 7,87 8,75 39,78 20,9 43,68 150 14,29 11,71 9,73 28,09 200 40 20 1,0 3,04 1,44 21,21 0,2 0,36 0,68 20,82 20,20 19,36 8,88 66,92 14,0 5,25 7,0 94,12 40,42 0,06 0,54 0,03 209,45 199,95 0,20 2,80 0,13 0,03 0,32 7,44 92,80 39,40 630,20 0,98 0,04 8,54 83,0 1,34 0,08 3,27 201,0 2,8 0,11 0,15 5,38 0,02 0,13 0,03 0,30 4,0 90,0 92,80 39,40 506,20 40,42 Пятница Обед 82 336 389 Борщ с капустой и картофелем (без куры и сметаны) Капуста тушеная с мясом Сок фруктовый Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого 8,0 3,75 5,0 37,65 14,0 34,8 33,6 126,08 - 15,81